OBIETTIVO DEL CORSO: far acquisire agli allievi competenze, capacità tecniche e conoscenze sugli alimenti, sui processi di lavorazione e di preparazione in pasticceria. Attraverso questo percorso formativo, i nuovi pasticcieri saranno in grado di preparare dolci e prodotti dolciari partendo dalla selezione degli ingredienti, applicando le tecniche di lavorazione e cottura, le corrette norme igieniche, passando poi alla fase della decorazione del dolce, in base alla propria fantasia e creatività.

DURATA DEL CORSO: 644 ore di cui 240 ore di stage aziendale.

CERTIFICAZIONE RILASCIATA: Qualifica

TITOLO DI STUDIO RICHIESTO: Scuola secondaria di I grado

ORE MINIME DI FREQUENZA: 420

SEDE DI SVOLGIMENTO: Sciacca – Via Treviso, 4

Manifestazione di interesse all’intervento formativo

Allegato 2 – Domanda di pre-iscrizione ai percorsi formativi