OBIETTIVO DEL CORSO: Il collaboratore di cucina interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro. L’utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze di base nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti cucinati.

DURATA DEL CORSO: 576 ore di cui 200 ore di stage aziendale.

CERTIFICAZIONE RILASCIATA: Qualifica

TITOLO DI STUDIO RICHIESTO: Scuola secondaria di I grado

ORE MINIME DI FREQUENZA: 350

SEDE DI SVOLGIMENTO: Sciacca – Via Treviso, 4

Manifestazione di interesse all’intervento formativo

Allegato 2 – Domanda di pre-iscrizione ai percorsi formativi